UNE CUISINE DE QUALITÉ AVEC DES INGRÉDIENTS DE QUALITÉ

     Le MESHIAGARE, BON APPÉTIT a acquis une solide réputation parmi les restaurants de cuisine française du Kansaï.

     Il est situé à Nara, dans l’ancienne maison de la famille Kanazawa qui a été bâtie il y a 80 ans et est classée comme bien culturel de la Ville.

     La devise du chef, Monsieur Onishi, est « une excellente cuisine avec d’excellents ingrédients ». Il propose une cuisine attrayante par l’harmonie du goût et de la texture. Par exemple, les vichyssoises avec des petites truites ayu frites, les biftecks accompagnés de céréales.

     Le MESHIAGARE, BON APPÉTIT se fournit en légumes dans une ferme d’agriculture biologique proche de Nara. Il n’utilise que des légumes de saison pour accompagner ses plats de viande.

     La photo ci-dessus représente le Dîner du chef  à 8800 yens.

     L’agneau fumé avec sa garniture de pommes de terre et de carottes est un chef-d’œuvre de douceur et d’onctuosité, dans une parfaite harmonie avec la sauce veloutée àla moutarde.

     Nous recommandons aussi les menus à 4180 et à 5500 yens.

     Après avoir mangé dans ce restaurant, on aura sûrement envie d’y revenir.